(23) 調理（中華・洋菓子）カジノシークレット履歴人材育成プログラム（技術者）
安徽省穀物経済技術者学院
料理（中華・洋菓子）カジノシークレット履歴人材育成プログラム

1. カジノシークレット履歴名 (カジノシークレット履歴コード)
職業名: カジノシークレット履歴人。
職業コード: 調理 (カジノシークレット履歴と洋菓子): 0503。
2. 入学要件
中学校卒業または同等の学力を有する者。
3. 長年の研究
3年。
4. キャリアオリエンテーション

プロフェッショナル主要カテゴリ(コード)	対応する業界 (コード)	本職 カテゴリ (コード)	主な職種または技術分野の例	カジノシークレット履歴資格証明書と カジノシークレット履歴レベル証明書 本の例
サービス クラス （05）	ケータリング サービス業	中華カジノシークレット履歴人 (4-03-02-01) 西洋カジノシークレット履歴人 (4-03-02-03) 中国人パティシエ (4-03-02-02) 洋菓子職人 (4-03-02-04)	中華カジノシークレット履歴 西洋カジノシークレット履歴 カジノシークレット履歴と洋菓子	中華カジノシークレット履歴人 西洋カジノシークレット履歴人 中国人パティシエ 洋菓子職人

5. トレーニングの目的とトレーニングの仕様
(1) トレーニング目標
この専攻は道徳的人格の育成と人間の育成に重点を置いています，確固たる理想と信念を培う，ドイツ、智、体、美、労働力の包括的開発，一定の科学的および文化的レベルを持っている，優れた人間的資質、職業倫理とイノベーションに対する意識，卓越した職人魂，高い雇用適性と持続可能な開発能力；料理のカジノシークレット履歴知識と技術スキルをマスターする，ケータリング サービス業界のあらゆるレベルとタイプのホテル向け、レストランやその他のケータリング会社向けの中華菓子と洋菓子、中華料理、西洋料理とその他の職業（役職）グループ，中華料理に携わることができる、西洋料理、中華菓子や洋菓子の製造など、第一線の仕事で活躍する質の高い技術的および熟練した人材。
(2) 文化仕様
この専攻の卒業生は次のカジノシークレット履歴的資質を備えている必要があります、カジノシークレット履歴的な知識とスキル:
1. プロフェッショナルな品質
この職業において正しい職業倫理を持っている，この業界に関連する法律や規制に精通している;優れたコミュニケーション スキルと良好なチームワーク精神を持っている;一定の責任感を持ち、勤勉である、誠実さと信頼性の質、そしてキャリアの変化に適応する能力;健康な身体と良好な精神的資質を備えている;一定の文化的リテラシーと学習を継続する能力を持っている。ケータリングのキッチン作業の一般的なプロセスに精通している，使用済み、厨房関連の施設や設備の基本的な維持管理ができる能力;確かな基本的な料理スキルを持っている;高いカジノシークレット履歴的能力を持っている、厨房管理能力、革新的な能力と、新しいテクノロジーを吸収して適用する能力，この専攻でカジノシークレット履歴資格証明書を取得しました（カジノシークレット履歴的指導）。
2. カジノシークレット履歴的な知識とスキル
(1)中華カジノシークレット履歴方向性
中華カジノシークレット履歴テクニックを理解する、文化に関する基礎知識体系とケータリングサービスの基礎知識。
食品原材料の関連カジノシークレット履歴と食品原材料の衛生と安全のカジノシークレット履歴を習得する。
栄養の組み合わせとカジノシークレット履歴美学に関する基本的な知識を理解します。
中華カジノシークレット履歴確かな基礎スキルを持っている。カジノシークレット履歴準備をマスターする、コールド スペルと彫刻の基本スキル。
中国宴会の基礎カジノシークレット履歴と準備方法をマスターします。
中国の厨房におけるさまざまな設備や機器の使用法と安全性に関するカジノシークレット履歴を理解する。使用方法と基本的なメンテナンス付き、関連施設や設備を保守する能力。
中国の厨房の仕事の流れに精通している，さまざまな姿勢に適応できる。実際の業務中に発生するさまざまな緊急事態を解決する能力を持っている。
(2)洋食調理方向
西洋のケータリング文化と西洋カジノシークレット履歴サービスに関する関連知識を理解します。
食品原材料の関連カジノシークレット履歴と食品原材料の衛生と安全のカジノシークレット履歴を習得する。
洋食原料の基本的な加工技術と洋食でよく使われる調理法を習得する。
洋風おかずの達人、スープ、温かいカジノシークレット履歴、冷たいカジノシークレット履歴、お菓子の基礎知識と作り方。
西洋風のキッチン職に関する基本的な知識と運用スキルを持っている，西洋カジノシークレット履歴を自分で準備できる。
西洋式キッチンのさまざまな設備や機器の使用法と安全性に関するカジノシークレット履歴を理解する。使用方法と基本的なメンテナンス付き、関連施設や設備を保守する能力。
西洋のキッチンのワークフローに精通している，さまざまな姿勢に適応できる。実際の業務中に発生するさまざまな緊急事態を解決する能力を持っている。
外国語でコミュニケーションをとり、職場でメッセージを録音できる基本的な能力を持っている。
(3) 中心点と西点の方向
カジノシークレット履歴菓子と西洋菓子の発展を理解する、ペストリーに関する基礎知識体系とケータリング サービスに関する知識。
一般的な菓子原料の加工をマスターする、原材料の使用および衛生および安全性に関する基礎カジノシークレット履歴。
栄養の組み合わせとカジノシークレット履歴美学に関する基本的な知識を理解します。
一般的な詰め物をマスターする、生地の分類と菓子付属品に関する基礎カジノシークレット履歴、添加剤の性能特性と用途。
カジノシークレット履歴菓子と洋菓子の基本的なスキルに堪能、ペストリーの作り方とペストリーのデコレーションの一般的な方法と注意点。
さまざまな施設や設備の使用方法と安全に関するカジノシークレット履歴を理解する。使用方法と基本的なメンテナンス付き、関連施設や設備を保守する能力。
中国と西洋の菓子作りのワークフローに精通している，さまざまな姿勢に適応できる。実際の業務中に発生するさまざまな緊急事態を解決する能力を持っている。

6. コース設定と要件
この専攻のカリキュラムは公開基礎コースとカジノシークレット履歴（スキル）コースに分かれています。
公共基礎コースにはイデオロギーおよび政治コースが含まれます、文化クラス、スポーツと健康、パブリック アート、歴史，その他の自然科学と人文科学の基礎コース。
プロフェッショナル スキル コースにはプロフェッショナル コア コースが含まれます、カジノシークレット履歴（スキル）指向コースとカジノシークレット履歴選択コース，実践的なトレーニングは、教育カジノシークレット履歴スキル コースの重要な部分です，学校内外での実習を含む、インターンシップおよびその他の形式。
(1) 公開基礎科目
党と国の関連文書によると，イデオロギーおよび政治理論の理論、優れた中国の伝統文化、スポーツ、軍事訓練、中等カジノシークレット履歴学生のキャリア開発と就職指導、メンタルヘルス教育は公立の基礎必修科目に含まれています；履歴を追加することもできます、労働教育、イノベーションと起業家精神の教育、アート、応用筆記、数学、化学、外国語、必修または選択科目に含まれる情報技術など。
当校は実情に応じた特色ある学校別コースを提供しています。

シリアル番号	コース 名前	コースの目標	主な内容と指導要件
1	中国の特色ある社会主義	「中等カジノシークレット履歴学校における中国の特色ある社会主義教育要綱」に基づいて開校，カジノシークレット履歴的な実践と業界の発展と密接に統合されています。習近平が導く新時代の中国の特色ある社会主義思想，中国の特色ある社会主義の創設と発展を説明する，新時代に入った中国の特色ある社会主義の歴史的方向性を明確にする， 中国の特色ある社会主義を構築するための「五位一体」全体の基本的な内容を詳しく説明する，マルクス主義に対する信念を確立するように生徒を指導する、中国の特色ある社会主義への信仰、中華民族の偉大な復興という中国の夢への自信，中国の特色ある社会主義の道への強い自信、理論上の信頼性、システムの信頼度、文化的自信，愛国心、国を強化する、宝国銀行は、中国の特色ある社会主義の擁護と発展という大義に意識的に組み込まれている、強力な現代社会主義国家の建設、中華民族の偉大な復興を実現するための闘いにおいて。	メインコンテンツ: 1. 中国の特色ある社会主義の創設、発展、改善; 2. 中国の特徴を持つ社会主義経済; 3. 中国の特徴を持つ社会主義政治; 4. 中国の特徴を持つ社会主義文化; 5.中国の特色ある社会主義社会の建設と生態文明の建設； 6. 中国の夢を一緒に実現するための新たな旅に乗り出しましょう。 カジノシークレット履歴要件: 1. カジノシークレット履歴の伝達、能力トレーニング、行動の開発を組み合わせる。 2. 集団指導と個別指導を組み合わせる。 3.教室での指導と日常の道徳カジノシークレット履歴の取り組み、さまざまな科目のカジノシークレット履歴を統合する； 4. 自己規律と異質規律の組み合わせ。
2	メンタルヘルスとキャリア	「中等カジノシークレット履歴学校のメンタルヘルスとキャリアに関するシラバス」に基づいて開校，カジノシークレット履歴的な実践と業界の発展と密接に統合されています。中等カジノシークレット履歴学生の社会的発達、心理的質に基づく、キャリア開発と心理的調和のための新しい要件、キャリアの成功に向けた目標を立てる，メンタルヘルスの知識の説明，メンタルヘルスに対する意識を確立するように生徒を指導する，心理調整とキャリア計画の方法をマスターする，学生が人生に正しく対処できるよう支援、勉強、成長と就職活動で遭遇する問題，自立心と自立心を養う、献身的な人々の心理的特質、自尊心、自信、合理的で平和的、前向きで良い姿勢，社会的発達のニーズと学生の心理的特性に基づいた進路指導，キャリア開発の基礎を築く。	メインコンテンツ: 1. 時代を乗り越え、人生の夢を築く; 2. 自分自身を理解し、健全に成長します。 3. プロフェッショナリズムに基づいて開発を計画します。 4. 調和のとれたコミュニケーションと幸せな生活; 5. 人生から学び、恩恵を受けることを学びます。 6. キャリアを計画し、夢を実現しましょう。 カジノシークレット履歴要件: 1. 正しい値の方向を順守します。 2. 学生、キャリア、社会に近い; 3. カジノシークレット履歴、信念、行動の統一を堅持します。 4. 練習リンクを強化します。
3	哲学と人生	「中等カジノシークレット履歴学校の理念と生活教育のシラバス」に基づいて開校，カジノシークレット履歴的な実践と業界の発展と密接に統合されています。マルクス主義哲学が科学的な世界観と方法論であることを説明する，弁証法的唯物論と史的唯物論の基本的な見方と、人生の成長に対するそれらの重要性について語る；社会生活と個人の成長における正しい価値判断と行動選択の重要性を説明する；社会主義の中核的価値観を推進し実践するよう生徒を指導する，生徒の成長のために正しい世界観を確立する、人生と価値観についての基本的な考え方。	メインコンテンツ: 1. 客観的な現実に基づいて、人生の理想を確立します。 2. 問題を弁証法的に見て、人生において良い道を歩みましょう。 3. 実践は真のカジノシークレット履歴をもたらし、革新は才能を高めます。 4. 歴史的唯物論を遵守し、献身的に人生の価値を認識します。 カジノシークレット履歴要件: 1. 正しい値の方向を順守します。 2. カジノシークレット履歴、信念、応用の統一を堅持します。 3. 学生、キャリア、社会に近い; 4.人生の成長における哲学の応用を強化する，実際の結果に注目してください，空虚な説教を阻止する。
4	カジノシークレット履歴倫理と法の支配	「中等カジノシークレット履歴学校職業倫理・法の支配教育要綱」に基づいて開校，カジノシークレット履歴的な実践と業界の発展と密接に統合されています。世界を理解するために弁証法的唯物論と史的唯物論の視点を活用する，まず実践の観点に従う，すべては現実に基づいています、事実から真実を探求する，特定の問題の具体的な分析やその他の方法の使い方を学ぶ，社会問題に対する正しい理解，個人の成長における人生の問題を分析し、対処する，人生における正しい価値判断と行動の選択をする，社会主義の中核的価値観を意識的に推進し、実践する，正しい世界観を形成するために、人生観と価値観の基礎を築く。	メインコンテンツ: 1. 道徳的な力を感じてください。 2. カジノシークレット履歴倫理の基本規範を実践する。 3. カジノシークレット履歴倫理を向上させる。 4. 包括的な法の支配を遵守します。 5. 憲法の尊厳を維持する。 6. 法的規制に従ってください。 カジノシークレット履歴要件: 1. 方向性の原則を遵守します。 2. 学生、キャリア、社会に近い; 3. 実践的なカジノシークレット履歴を強​​化し、能力育成を強調します。 4.教師主導の反映、学生が主体，生徒の適性に応じた指導に重点を置く。
5	中国語	「中等カジノシークレット履歴学校中国語教育要項」に基づいて開校，カジノシークレット履歴的な実践と業界の発展と密接に統合されています。中等カジノシークレット履歴学校の中国語コースは9年間の義務教育に基づいている必要があります，祖国の言語と文字を愛する生徒の考えや感情を育てる，生徒が母国の言語を正しく理解し、使用する能力をさらに向上できるようにする，科学的および文化的リテラシーを向上させる，雇用と起業のニーズを満たすために，生徒に必要な中国語の基礎知識を学ぶように指導する，日常生活やカジノシークレット履歴職に必要な現代の読解スキルをマスターする、文章力、口頭でのコミュニケーション スキル，文学作品を鑑賞するための予備的な能力と古典中国語の簡単な読解能力を持っている，生徒が中国語の基本的な学習方法を習得できるように指導，独学で中国語を使用する良い習慣を身につける，言語の蓄積と認識を重視，優れた文化の影響を受け入れる，思想的、道徳的教養と美的センスを向上させる，良い人格を育てる、健全な性格，キャリア開発を促進する。	メインコンテンツ: 1. 読書と鑑賞: 現代文学、古典中国語。 2. 表現とコミュニケーション: 口頭コミュニケーション: 基本的な発音トレーニング、状況言語トレーニング、会話スキルのトレーニング、就職面接スキルのトレーニング、スピーチスキル； トレーニング、セールス スキル トレーニング、リスニング スキル トレーニング; ライティング: 一般的な文体的なライティングと、一般的に使用される応用的な文体的なライティング。 3. 総合的な中国語練習活動: 学生としての生活、社会生活、カジノシークレット履歴生活がキャリアです，生徒の中国語の総合的な応用能力を向上させる。 カジノシークレット履歴要件: 1. 私たちは中国のカジノシークレット履歴法に従い、職業カジノシークレット履歴の特徴を強調しなければなりません。 2.私たちは生徒の成長を重視した指導を堅持しなければなりません，効果的なカジノシークレット履歴モデルの探索，カジノシークレット履歴方法を改善する、方法と手段，学生の中国語応用力を育成，学生の職業的資質の向上。
6	数学	「中等カジノシークレット履歴学校の数学教育要綱」に基づいて開校，カジノシークレット履歴的な実践と業界の発展と密接に統合されています。9 年間の義務教育に基づく，学生がカジノシークレット履歴職や生活に必要な基礎的な数学知識をさらに学習して習得できるようにする； 生徒のコンピューティング スキルを向上させる、コンピューティング ツールの使用スキルとデータ処理スキル，生徒の観察力を養う、空間想像力、分析および問題解決のスキルと数学的思考のスキル； 生徒が徐々に良い学習習慣を身につけられるように指導、実践的な認識、事実から真実を探求する革新的な意識と科学的態度，学生の雇用適性と起業家としての能力の向上。	メインコンテンツ: コレクション、不平等、関数、指数関数、対数関数、三角関数、シーケンス、平面ベクトル、直線と円の方程式、ソリッド ジオメトリ、暫定的な確率と統計。 カジノシークレット履歴要件: 1.教育方法の選択は、中等カジノシークレット履歴学校の生徒の実際の状況に基づいて行う必要があります，生徒の認知的および心理的特性と一致していなければなりません，生徒の数学学習への関心を刺激し、維持することに注意を払う，学習自信の持続と向上，生徒に教育活動への参加を奨励する，思考への参加と行動への参加を含む，生徒が率先して学習できるよう指導する； 2.教師は職業教育理論を学ぶべき，自分のビジネス レベルを向上させる；関連するカジノシークレット履歴知識を学ぶ，関連するカジノシークレット履歴コースにおける数学の応用に精通している，指導力の向上； 3.さまざまな数学的知識の内容による，実情に応じたさまざまな教材を活用する，さまざまなカジノシークレット履歴方法を探索し、実験してみましょう。
7	英語	「中等カジノシークレット履歴学校英語教育シラバス」に基づいて開校，カジノシークレット履歴的な実践と業界の発展と密接に統合されています。中等カジノシークレット履歴学校の英語コースは9年間の義務教育に基づくべきである，生徒が英語の基礎知識をさらに学習できるよう支援，聞く力を養う、言う、読む、ライティングおよびその他の言語スキル，職場英語の応用能力を初期段階で形成中；英語学習に対する生徒の興味を刺激し、育てる，生徒の学習に対する自信を高める，生徒が学習戦略を習得できるように支援，良い学習習慣を身につける，自主学習能力を向上させる；生徒に理解できるように指導する、中国と西洋の文化の違いを理解する，正しい感情を育てる、態度と価値観。	メインコンテンツ: 音声の基本；ご挨拶；家族とキャリア；興味と趣味；オンライン取引；職場での自己紹介；E コマース カスタマー サービス 英語；英語の歌；英語映画鑑賞など。 カジノシークレット履歴要件: 1.基本要件 日常生活での簡単な会話やカジノシークレット履歴上の簡単な指示を理解できる；個人的な日常生活の状況を簡単に説明できる；簡単な実用的な文章を読むことができる，招待状のようなもの、通知およびフォームなど；簡単な自己紹介を書くことができる。 2.より高い要件 日常的に聞かれるコミュニケーション会話の一般的な意味を理解できる；日常生活や関連するカジノシークレット履歴的な話題について簡単な会話ができる；記事の情報に基づいて簡単な推論ができる、判断；身近な出来事や経験を簡単に説明できる。
8	スポーツと健康	「中等カジノシークレット履歴学校の体育・保健教育シラバス」に基づいて開校，カジノシークレット履歴的な実践と業界の発展と密接に統合されています。持久力の向上に努める、強さとスピードを重視した体力レベル。 基本的に 2 つ以上のスポーツ スキルを習得する，運動能力を継続的に向上させる。独自のスポーツの趣味やカジノシークレット履歴知識を身につける。 身体的健康の改善と保護に対する意識，自分の健康状態に合った科学的なフィットネス方法を的を絞った方法で選択できるようになります。 集団スポーツ活動に参加する，仲間と調和して生きることを学びましょう，良好な人間関係と協力的な精神を養う。 運動を通じて強い意志を育む、フラストレーションに抵抗する能力と楽観的で高揚感のある精神的資質を向上させる、性格の違いによって引き起こされる心理的葛藤の緩和。	メインコンテンツ: 健康カジノシークレット履歴に関する特別講義、運動競技会 (開催中)、ジャンプ、投票)、体操競技会 (サポート、登山、ダングル、テンユエ)、球技 (サッカー)、バスケット、行)。 カジノシークレット履歴要件: 1.健康カジノシークレット履歴の講義の内容は、体育に関連する一般的な健康と健康知識に焦点を当てる必要があります，健康的なライフスタイルを含めることができます、合理的な食事と栄養、青少年の健康、安全カジノシークレット履歴、スポーツ傷害の予防と治療、疾病予防（職業病予防・管理）など，一部のコンテンツはカジノシークレット履歴用に実践的な体育カジノシークレット履歴に組み込むことができます； 2.スポーツ技術の体系的な性質は、指導過程であまり強調されるべきではありません、完全性と規範性，ゲームやその他の修正された形式の運動を使用して教えることができます； 3.必要な基本スキルと簡単な戦術を教えながら，特定の状況に基づく必要があります，難易度を下げる、ルールを変更するなどの措置を講じる，複数組織の対決ゲームまたは競技会，生徒の対人スキルとコミュニケーション スキルを同時に育成、チームワークの精神と競争力，学生の雇用を改善するために、起業家としての能力。
9	情報技術	「中等カジノシークレット履歴学校の情報技術教育シラバス」に基づいて開校，カジノシークレット履歴的な実践と業界の発展と密接に統合されています。生徒の理解を深める、コンピュータ アプリケーションの基本知識をマスターする，生徒の基本的なコンピュータ操作の改善、オフィス アプリケーション、ネットワーク アプリケーション、マルチメディア技術応用およびその他の側面のスキル，生徒が最初からコンピューターを使用して学習を解決できるようにする、仕事、人生のよくある問題を解決する能力。 学生がキャリアのニーズに応じてコンピュータを使用できるようにする，コンピュータ技術を使用して情報を取得した経験、情報を処理中、分析情報、情報公開のプロセス，徐々に独立した思考を養う、積極的探究学習法，厳格な科学的態度とチームワーク意識の育成。 学生が知的財産権の意識を確立できるようにする，社会公倫理および関連する法律および規制を理解し、遵守できる，悪い情報には意識的に抵抗する，法律に従って情報技術活動を実施する。	メインコンテンツ: Windows オペレーティング システムの基本操作、さまざまなアプリケーションとシステム設定，Word ワープロ ソフトウェアを使用して、さまざまな文書ファイルを編集、書式設定、印刷する，Excel スプレッドシート ソフトウェアを使用して、さまざまなスプレッドシートを作成し、データを処理します，Powerpoint プレゼンテーション作成ソフトウェアを使用して、さまざまなプレゼンテーションを作成および再生。 カジノシークレット履歴要件: 1.テキスト入力による集中トレーニング，テキスト入力速度を徐々に上げます，仕事のスキル要件を満たす； 2.パンフレットを作成することで，アプリケーション図をドキュメントに統合する方法を学ぶ、テキスト、表と関連資料； 3.統計レポートの作成による，スプレッドシートの包括的な応用能力を強化する； 4.製品紹介プレゼンテーションを作成する，マルチメディア プレゼンテーションの包括的な応用を学ぶ。
10	歴史	「中等カジノシークレット履歴学校の歴史教育要項」に基づいて開校，カジノシークレット履歴的な実践と業界の発展と密接に統合されています。歴史コースを通じて教える，学生は中国と外国の歴史の基礎知識を習得できます，まず歴史を学ぶための基本的なスキルを習得します，人類の歴史の継続と発展に認知的関心を持っている，中国文明の歴史的価値と実際的な重要性を理解する，愛国心を育む，世界を観察する視点を広げる，世界の歴史的発展の全体的な傾向を理解する，最初は正しい世界観を形成中、人生観と価値観，総合的な資質を備えた資格のある市民になるための基礎を築く。	メインコンテンツ: 古代中国の歴史 (先史時代)、夏と殷の時代、秦と漢の時代、三国と二晋の時代、隋と唐の時代、宋と元の時代、明と清の時代)、中国現代史、中国近代史、世界の古代史、世界の現代史、現代世界史。 カジノシークレット履歴要件: 歴史コースを教える，歴史コースの基本概念と設計思想を具体化するよう努める，三次元ターゲットの統合に重点を置く，そしてそれをレッスンの目標として具体的にしましょう。カジノシークレット履歴の際には多様な指導方法や手法を柔軟に取り入れるべき，さまざまな歴史情報リソースを最大限に活用する，歴史カジノシークレット履歴の特徴を強調する。 1. 正しいイデオロギー的方向性と価値判断を遵守します。 2. 歴史学習に対する生徒の興味を十分に刺激します。 3. 基本的な歴史的事実の必要な説明に注意してください。 4. 生徒が学び、考えることを学べるように指導します。 5. 歴史カジノシークレット履歴の多分野および多レベルのつながりに注意を払う。 6. カジノシークレット履歴方法、方法および手段の多様化を促進する。 7. 生徒の革新的な意識と実践的な能力を育成することに重点を置きます。
11	物理学	「中等カジノシークレット履歴学校の物理学教育要項」に基づいて開校，カジノシークレット履歴的な実践と業界の発展と密接に統合されています。このコースの基本知識をさらに学習して習得するよう生徒を指導します，物質の構造を理解する、相互作用と運動に関するいくつかの基本概念と法則，物理学の基本的な見方や考え方を理解する。生徒の観察スキルを養い、向上させる、実験能力、思考力、問題を分析して解決する能力、自分自身を開発し、知識を獲得する能力。科学的思考について生徒を教育する、科学的精神、科学的方法と科学的態度の教育，生徒の科学的リテラシーの向上。教育コンテンツと組み合わせる，弁証法的唯物論と愛国心について学生を教育する，学生の革新的な意識と革新的な精神を刺激し、育成する。学生にカジノシークレット履歴コースの学習と包括的なカジノシークレット履歴能力開発サービスを提供；学生のキャリア開発と生涯学習に貢献；学生向けに現代の科学技術を学ぶ，社会主義建設工事に従事するために必要な基礎を築く。	メインコンテンツ: 運動と力，機械エネルギー，熱現象と応用，直流回路，電界と磁界の電磁誘導，光現象と応用。 カジノシークレット履歴要件: 1.教師はこのシラバスの指導目標に従う必要があります，カジノシークレット履歴の実際の状況と組み合わせる，柔軟に、カジノシークレット履歴モードを創造的に選択、カジノシークレット履歴方法。受講可能な講義、デモ、実験、ディスカッション、訪問、制作という形でのカジノシークレット履歴； 2.カジノシークレット履歴内容の選択は、専攻のカジノシークレット履歴ニーズに厳密に従う必要があります，この専攻に最も密接に関連する選択に焦点を当てます、最も広く使用されているカジノシークレット履歴コンテンツ。必要な場合，自分で指導内容を補うこともできます； 3.教育過程では実践的な活動に注意を払う必要があります，カジノシークレット履歴能力の育成を強調する； 4.学校には通常、整備士を配置する必要があります、熱科学、電磁気、光学、原子物理学実証実験および学生実験関連装置。
12	アート	「中等カジノシークレット履歴学校の美術教育要項」に基づいて開校，カジノシークレット履歴的な実践と業界の発展と密接に統合されています。生徒がさまざまな種類の芸術の表現形式を理解できるようにする、美的特徴とその関連性と相違点，美術鑑賞に対する生徒の興味を育てる； 関連する基礎カジノシークレット履歴を応用する方法を学ぶ、スキルと原則，生徒の芸術鑑賞能力を向上させる； 生徒の芸術に対する理解と、分析および判断する能力を向上させます，生徒の創造的な可能性を伸ばす，生徒の総合的な資質を向上させる，生活の質の向上に対する生徒の意識を育てる。	メインコンテンツ: 音楽と芸術。 カジノシークレット履歴要件: 1.音楽カジノシークレット履歴では中国と外国のさまざまなジャンルを使用する必要があります、特徴、スタイルと表現の音楽作品，生徒が感情的な体験を通じて音楽の基礎をさらに学べるようにする、スキルと原則，正しい音楽鑑賞方法と音楽演奏の基本スキルをマスターする，音楽鑑賞能力と音楽リテラシーを向上させる； 2.芸術のカジノシークレット履歴はさまざまな種類の芸術を通じて行われるべきです (絵画、書道、彫刻、職人技、建物、写真の表現形式と発展進化過程など，生徒が芸術の基礎知識を理解できるようにする、スキルと原則，基本的な美的特徴に精通している，作品のイデオロギー的、感情的、人道的な意味合いを理解する，社会の美しさを感じる、自然美と芸術美の融合，美的能力を向上させる； 3.組織、2 番目の美術教室や地域の実践活動に参加するよう生徒を指導する，学習による観察、比較分析、体験を感じてください、創造的な表現，さまざまな種類の芸術に精通している，感謝することを学ぶ、形式美と内包美の一体性を理解する，美的能力を向上させる。

(2) カジノシークレット履歴（スキル）コース
通常、カジノシークレット履歴的な基礎コースが含まれます、プロフェッショナルコアコース、カジノシークレット履歴能力開発コース，関連する実践的な教育リンクもカバーします。コース名は学校が独自に決定します，ただし、次の主な教育内容を含める必要があります:
(1) プロフェッショナル基礎コース
食品業界の知識を含む、カジノシークレット履歴食材の知識、食品の栄養と衛生、ケータリング原価計算、カジノシークレット履歴英語、ベーキング英語とその他の 6 コース。
(2) プロフェッショナルコアコース
中華冷菜の製造とフードカービングを含む、温かい中華カジノシークレット履歴準備、中華料理調理に関する総合実習、洋菓子づくり、中華菓子作り、総合的な製菓トレーニングを含む 6 コース。
(3) カジノシークレット履歴能力開発コース
皿の装飾を含む、カジノシークレット履歴と飲み物に関する知識、有名なカジノシークレット履歴と軽食の鑑賞、生地の彫刻とシュガーアート、食文化、キッチン管理、メニューと宴会デザインを含む 7 つのコース。
2. プロフェッショナル スキル コース
(1) プロフェッショナルコアコース
表 5 プロフェッショナル コア コースのカリキュラム設定と要件

シリアル番号	コース名	コースの目標	主なカジノシークレット履歴内容と要件
1	カジノシークレット履歴食材の知識	カジノシークレット履歴，専門的な実践と業界の発展と密接に統合されています。「中華菓子および洋菓子に関する国家職業技能基準」を満たしている、「中華料理の国家職業技能標準」および「西洋料理の国家職業技能標準」の中級者（レベル4）に関連する知識と技能の要件	主に食材の調理の基礎知識を教えます，食品原材料の品質と保管場所を特定できる、植物性原料の品質と保管，果物原料の基礎知識と種類をマスターする，細菌と藻類の原料の違い、家畜乳の原材料とその品質と保管場所を特定できること，鶏肉と卵の原材料の品質と保管場所を特定できるようになります、水産物原料の品質と保管，昆虫の材料をカジノシークレット履歴に応用することを理解する，調味料の原材料を識別して選択できる、サスケの原材料とその保管場所。
2	カジノシークレット履歴栄養と衛生	カジノシークレット履歴，専門的な実践と業界の発展と密接に統合されています。「中華菓子および洋菓子に関する国家職業技能基準」を満たしている、「中華料理の国家職業技能標準」および「西洋料理の国家職業技能標準」の中級者（レベル4）に関連する知識と技能の要件	主に食品栄養の基礎カジノシークレット履歴を教えます、食品衛生の基礎カジノシークレット履歴、体の代謝と栄養の関係と、食品衛生法におけるケータリング従業員の基本要件，生徒が食品のさまざまな栄養成分とその人体への影響を習得できるようにする，あらゆる種類の食品衛生要件を同時に習得，学​​生が将来ケータリングの仕事に従事するための一定の理論的基礎を築く。
3	食材の下処理	カジノシークレット履歴，専門的な実践と業界の発展と密接に統合されています。「中華菓子および洋菓子に関する国家職業技能基準」を満たしている、「中華料理の国家職業技能標準」および「西洋料理の国家職業技能標準」の中級者（レベル4）に関連する知識と技能の要件	主に野菜や果物の原料の下処理とカットを教えます、水産物原料の前処理と切断、鶏肉原料の前処理と切断、家畜原料の前処理と切断、一般的に使用されるドライフード原料の育成および切断方法に関する知識。学生が調理材料の下処理と切断に関する基本的なスキルと関連する理論的知識を習得できるようにする，優れた職業倫理を育む，文明的な生産習慣を身につける，国家資格中級調理師の包丁技能レベルに達している，カジノシークレット履歴的能力を向上させるための良い基礎を築く。
4	ケータリング原価計算	カジノシークレット履歴，専門的な実践と業界の発展と密接に統合されています。「中華菓子および洋菓子に関する国家職業技能基準」を満たしている、「中華料理の国家職業技能標準」および「西洋料理の国家職業技能標準」の中級者（レベル4）に関連する知識と技能の要件	主に純利益率を教えます、売上総利益率の換算と総合売上総利益率の計算方法，料理の販売価格を計算する，原材料のコストを計算する，宴会料理の費用の計算方法。生徒が給食原価計算の重要性と役割を理解できるようにする，マスター原価計算方法，正味材料レートをマスターする、売上総利益率などのいくつかの基本概念と会計手法，アラカルト商品の販売価格を独自に計算できる，専門的な方向でカジノシークレット履歴良い基礎を築く。

(2) カジノシークレット履歴コース
①中華カジノシークレット履歴プロがディレクション

表 6 中華カジノシークレット履歴プロが指導コース設定と要件

シリアル番号	コース名	コースの目標	主なカジノシークレット履歴内容と要件
1	カジノシークレット履歴冷菜の製造とフードカービング	カジノシークレット履歴，専門的な実践と業界の発展と密接に統合されています。「中華菓子および洋菓子に関する国家職業技能基準」を満たしている、「中華料理の国家職業技能標準」および「西洋料理の国家職業技能標準」の中級者（レベル4）に関連する知識と技能の要件	主に冷たい料理を教えています、コールド スペルとフード カービングの形成と発展，冷たい料理をまとめる知識と技術，フードカービングの知識と技術，一般的な冷菜の調理方法と味の特徴をマスターする，一般的な風邪症状、コールドミックス盛り合わせ、冷たい色の組み合わせを作る方法，いろいろな花、昆虫魚、鳥と獣、風景彫刻の技術と彫刻の保管方法。生徒が冷たい料理をマスターできるようにする、コールド スペルとフード カービングに関する基本的なスキルと関連する理論的知識，職業上の良い習慣を身につける，正直に言ってください、信頼できる、勤勉な品質，カジノシークレット履歴的な資格基準の対応する要件を満たすことができる (中華料理人)，冷たい料理を提供できる、コールド スペルとフード カービングに関連した仕事。
2	温かい中華カジノシークレット履歴準備	カジノシークレット履歴，専門的な実践と業界の発展と密接に統合されています。「中華菓子および洋菓子に関する国家職業技能基準」を満たしている、「中華料理の国家職業技能標準」および「西洋料理の国家職業技能標準」の中級者（レベル4）に関連する知識と技能の要件	主に中華カジノシークレット履歴簡単な紹介を教えます，調理要件，中華キッチン設備、火の知識，原料の予備熱処理技術，スープ作りの必需品，調味料の知識，一般的に使用されるソースの作り方，ハンギングペースト、サイズ設定、増粘技術，飾り付けとドレッシングのテクニック，温かい食べ物の調理技術，カジノシークレット履歴作り方，各地の伝統的名物料理と河南省の名物料理，ごちそうの知識。中華料理業界に必要な中華カジノシークレット履歴調理スキルを学生に身につける，原料の切断と混合の技術をマスターする、基本的なカジノシークレット履歴基準、味付けの基本原理と方法、ロードの基本原則と方法，河南カジノシークレット履歴代表的なカジノシークレット履歴さまざまな調理法と調理法をマスターする，職業技能操作レベルが国家職業中華調理技能中級（4級）基準に達しました。献身と起業家精神を持った学生を育成する，雇用用、起業家精神と強固な職業基盤。
3	総合的な中華カジノシークレット履歴研修	カジノシークレット履歴，専門的な実践と業界の発展と密接に統合されています。「中華菓子および洋菓子に関する国家職業技能基準」を満たしている、「中華料理の国家職業技能標準」および「西洋料理の国家職業技能標準」の中級者（レベル4）に関連する知識と技能の要件	主に生徒に原材料の準備を訓練します、冷菜の盛り合わせ、フードカービング、温かい料理の調理などの総合的なカジノシークレット履歴能力，学生が中華料理の基本的な作業手順とそれに対応する操作スキルを習得できるようにするため，中華料理の厨房でさまざまなポジションを担当，中華料理のテクニックをマスターする，中華キッチンでさまざまなタスクを独立して完了する，熱心に働き、文句を言わない生徒を育成する，謙虚に学びたがる，団結と協力のイデオロギー的および道徳的性質，カジノシークレット履歴能力を開発するための強固な基盤を築く。

②洋食カジノシークレット履歴プロディレクション

表 7 西洋カジノシークレット履歴専攻のコース設定と要件

シリアル番号	コース名	主なカジノシークレット履歴内容と要件
1	洋風冷菜の準備	カジノシークレット履歴，専門的な実践と業界の発展と密接に統合されています。「中華菓子および洋菓子に関する国家職業技能基準」を満たしている、「中華料理の国家職業技能標準」および「西洋料理の国家職業技能標準」の中級者（レベル4）に関連する知識と技能の要件	主に、さまざまな冷たい料理を作るための関連機器やツールの使用法を教えます、料理の栄養および衛生要件、準備方法。生徒が西洋冷菜の概要を理解できるようにするため、特徴、生産要件などの関連知識，西洋冷菜を作るための基礎的な能力を持っている，衛生に注意を払う能力がある、栄養に注意を払う能力，生徒のコミュニケーション能力と作業プロセスで協力する能力を養います，カジノシークレット履歴。
2	洋食の温かいカジノシークレット履歴準備	カジノシークレット履歴，専門的な実践と業界の発展と密接に統合されています。「中華菓子および洋菓子に関する国家職業技能基準」を満たしている、「中華料理の国家職業技能標準」および「西洋料理の国家職業技能標準」の中級者（レベル4）に関連する知識と技能の要件	主に西洋料理の概要を教えます、西洋料理の基礎知識、西洋食材、洋食原料加工技術、洋食にはリーズナブルな副菜が必要、西洋料理の一般的な調理法、温かい料理の準備、各種サラダと前菜、基本のスープとソースの準備。生徒が西洋の温かい料理の概要を理解できるようにする、特徴、生産要件などの関連知識，温かい洋食を作る基礎的な能力を持っている，衛生に注意を払う能力がある、栄養に注意を払う能力，生徒のコミュニケーション能力と作業プロセスで協力する能力を養います，カジノシークレット履歴。
3	西洋カジノシークレット履歴総合実習	カジノシークレット履歴，専門的な実践と業界の発展と密接に統合されています。「中華菓子および洋菓子に関する国家職業技能基準」を満たしている、「中華料理の国家職業技能標準」および「西洋料理の国家職業技能標準」の中級者（レベル4）に関連する知識と技能の要件	主に生徒にフランス料理の作り方を教えます、イタリア料理、イギリス料理、アメリカ料理、ロシア料理、ドイツ料理の冷たい料理、温かい料理、スープ料理を作り、宴会一式を企画・プロデュースする能力。生徒がさまざまな料理の準備方法と関連する知識とスキルを習得できるようにする，さまざまな料理の概要を理解する、特徴、生産要件などの関連知識，衛生には注意してください、栄養に注意を払う能力，生徒のコミュニケーション能力と作業プロセスで協力する能力を養います，カジノシークレット履歴。

③中華・洋菓子カジノシークレット履歴ディレクション

表 8中華と洋菓子のカジノシークレット履歴的な指導コース設定と要件

シリアル番号	コース名	コースの目標	基準時間
1	カジノシークレット履歴菓子作り	カジノシークレット履歴，専門的な実践と業界の発展と密接に統合されています。「中華菓子および洋菓子に関する国家職業技能基準」を満たしている、「中華料理の国家職業技能標準」および「西洋料理の国家職業技能標準」の中級者（レベル4）に関連する知識と技能の要件	主に水で加工した生地スナックの作り方を教えています、生地を膨らませたスナック、パイ生地スナック、米粉生地のスナックとその他の生地のスナック。学習と実践を通じて，学生がカジノシークレット履歴菓子の詰め物を作るスキルを習得できるようにするため，主要な 5 種類の生地を使用して、さまざまなデザート製品を作ることができます，カジノシークレット履歴菓子の作り方をマスターする。
2	洋菓子づくり	カジノシークレット履歴，専門的な実践と業界の発展と密接に統合されています。「中華菓子および洋菓子に関する国家職業技能基準」を満たしている、「中華料理の国家職業技能標準」および「西洋料理の国家職業技能標準」の中級者（レベル4）に関連する知識と技能の要件	主にケーキやデザート作りを教えています、ミックスクリスピースナック、サクサクのスナック、パンスナック、膨らませるドラムスナック、ビスケットスナック、冷凍の甘いスナック。学習と実践を通じて，学生が洋菓子のデコレーション技術を習得できるようにする，7 種類の生地を使用してさまざまなデザート製品を作ります，洋菓子の作り方をマスターする。
3	カジノシークレット履歴菓子に関する総合研修	カジノシークレット履歴，専門的な実践と業界の発展と密接に統合されています。「中華菓子および洋菓子に関する国家職業技能基準」を満たしている、「中華料理の国家職業技能標準」および「西洋料理の国家職業技能標準」の中級者（レベル4）に関連する知識と技能の要件	学生の中華菓子スキルの基礎トレーニングを強化，生徒が黄河流域をマスターできるようにする、長江流域、珠江流域、龍江流域と松花江流域における代表的な種類の風味豊かなペストリーの準備、代表的な種類の河南地方風味のペーストの準備。学生が中華菓子作りの手順と操作スキルを完全に習得できるようにする，中華菓子製造の各ポジションの労働要件を満たす，認定された中華菓子を作る能力がある，製品を作る際に色を総合的に考慮する能力、香、フレーバー、フォーム、インストール、栄養と衛生に関する総合的な能力，中級中華パティシエの相当レベルに達する，雇用用、ビジネスを始めるために必要なカジノシークレット履歴的能力の基礎を築く。
4	洋菓子総合実習	カジノシークレット履歴，専門的な実践と業界の発展と密接に統合されています。「中華菓子および洋菓子に関する国家職業技能基準」を満たしている、「中華料理の国家職業技能標準」および「西洋料理の国家職業技能標準」の中級者（レベル4）に関連する知識と技能の要件	洋菓子作りにおける生徒の基礎スキルトレーニングを強化，生徒が洋菓子作りのプロセスを習得できるようにするため，一般的なペストリー材料の特性を理解する，詰め物の一般的な準備テクニックをマスターする、ケーキ、パン、ミックスクリスピータイプ、清クリスプタイプ、パフ、ビスケット、冷凍生地の作り方，洋菓子の盛り付けや装飾のスキルなど，スキルを向上させながら、生徒の関連するカジノシークレット履歴的能力を育成します，学生が職業上の良い習慣を身につけられるようにする，中級洋菓子職人の総合的なカジノシークレット履歴レベルを備えている。

(3) カジノシークレット履歴選択科目

テーブル9料理カジノシークレット履歴家選択コースコース設定と要件

シリアル番号	コース名	コースの目標	主なカジノシークレット履歴内容と要件
1	皿の装飾	カジノシークレット履歴，専門的な実践と業界の発展と密接に統合されています。「中華菓子および洋菓子に関する国家職業技能基準」を満たしている、「中華料理の国家職業技能標準」および「西洋料理の国家職業技能標準」の中級者（レベル4）に関連する知識と技能の要件	生徒がカジノシークレット履歴構成の基本的な方法を習得できるようにする，一般的に使用されるカジノシークレット履歴装飾の基本的な方法と原則をマスターする，カジノシークレット履歴特徴に応じて美しく装飾できるようになる，一般的なカジノシークレット履歴装飾を作ることができる。
2	カジノシークレット履歴と飲み物に関する知識	カジノシークレット履歴，専門的な実践と業界の発展と密接に統合されています。「中華菓子および洋菓子に関する国家職業技能基準」を満たしている、「中華料理の国家職業技能標準」および「西洋料理の国家職業技能標準」の中級者（レベル4）に関連する知識と技能の要件	生徒が食品と飲料の基本的な知識を理解できるようにする，基本的なバーテンダーのスキルをマスターする，学生のカジノシークレット履歴知識を広げる，学生のより包括的なサービス能力を向上させる。
3	有名なカジノシークレット履歴と軽食の鑑賞	カジノシークレット履歴，専門的な実践と業界の発展と密接に統合されています。「中華菓子および洋菓子に関する国家職業技能基準」を満たしている、「中華料理の国家職業技能標準」および「西洋料理の国家職業技能標準」の中級者（レベル4）に関連する知識と技能の要件	有名なカジノシークレット履歴歴史的な暗示を生徒に理解させる、カジノシークレット履歴特徴、材料、調理法。生徒の料理に対する理解を深めます，生徒の視野を広げる，生徒のイノベーション能力を促進する。
4	生地の彫刻とシュガーアート	カジノシークレット履歴，専門的な実践と業界の発展と密接に統合されています。「中華菓子および洋菓子に関する国家職業技能基準」を満たしている、「中華料理の国家職業技能標準」および「西洋料理の国家職業技能標準」の中級者（レベル4）に関連する知識と技能の要件	生地のモデリングとシュガーアートの学習を通じて，中国の伝統文化と現代の職人技を料理教育に統合する。学生に生地のモデリングとシュガーアートの基本的なスキルと基本的な形状を習得するよう要求する，生地のモデリングとシュガーアートのテクニックをカジノシークレット履歴的な学習と有機的に組み合わせることができる，料理を美しくする，学生のカジノシークレット履歴スキルを総合的に開発。
5	食文化	カジノシークレット履歴，専門的な実践と業界の発展と密接に統合されています。「中華菓子および洋菓子に関する国家職業技能基準」を満たしている、「中華料理の国家職業技能標準」および「西洋料理の国家職業技能標準」の中級者（レベル4）に関連する知識と技能の要件	中国の食文化の幅広さと奥深さを理解する，豊富なカジノシークレット履歴知識，生徒のイデオロギー意識を高める、道徳概念、芸術的な美しさなどが改善されました。学生の専攻に対する愛情を確立する、職業上の信念を学ぶ，学生のカジノシークレット履歴的能力の総合的な向上を促進する。
6	キッチン管理	カジノシークレット履歴，専門的な実践と業界の発展と密接に統合されています。「中華菓子および洋菓子に関する国家職業技能基準」を満たしている、「中華料理の国家職業技能標準」および「西洋料理の国家職業技能標準」の中級者（レベル4）に関連する知識と技能の要件	キッチンの構造を基本的に理解する、厨房管理の基礎カジノシークレット履歴と基本的な管理方法，生徒の将来のキャリア開発のための一定の基盤を築く。
7	メニューと宴会のデザイン	カジノシークレット履歴，専門的な実践と業界の発展と密接に統合されています。「中華菓子および洋菓子に関する国家職業技能基準」を満たしている、「中華料理の国家職業技能標準」および「西洋料理の国家職業技能標準」の中級者（レベル4）に関連する知識と技能の要件	メニューと宴会デザインの特徴と機能を理解する，メニューと宴会デザインの原則と要件を理解する，メニューや宴会のデザインの基本的な手順と方法をマスターする，簡単なメニューをデザインする能力。

(3) 実践的なカジノシークレット履歴リンク
学生たちは学内および学外の訓練基地で合計半年にわたる包括的な訓練を完了しました，実習時間は学期ごとに集中または分散可能。カジノシークレット履歴スキルの実践と実地訓練を通じて，カジノシークレット履歴スキルを向上させる，カジノシークレット履歴的な能力を向上させる，職場環境に適応する，生徒の総合的な成長を促進する。調理科専攻者は、それぞれのカジノシークレット履歴的な方向性に従って総合的な実践的な訓練を実施する必要があります。実践研修プロジェクト:総合中華料理研修，西洋料理総合実習，中華菓子に関する総合研修，洋菓子総合実習。
実地インターンシップは、調理専門スキル コースの教育の重要な部分です。優れた職業倫理を持つ学生を育成することです，生徒の実践能力を強化，カジノシークレット履歴重要なリンク。料理専門家のトレーニング目標と指導計画の要件に従って手配する必要があります，実地インターンシップのために学生を組織する。
学生インターンシップ管理システムを確立および改善する，特別なインターンシップ管理組織が必要，インターンシップ講師チームの体制を強化する，学生インターンシップ管理ファイルの作成。
インターンシップ計画を立てる，インターンシップ後の組織を強化する、管理および評価作業。インターンシップのステータスを定期的に確認する，インターンシップ中に発生した問題に対処する，学生のインターンシップ作業が通常かつ秩序ある方法で実施されるようにする。
学生のインターンシップのポジションは、基本的に、学生が学んだ専攻のポジショングループと一致している必要があります。インターンシップ前の学生，学校、インターンシップユニット、学生またはその両親は書面による同意書に署名する必要があります，各当事者の責任を明確にする、権利と義務。
各学校には、インターンシップ段階でプロセス全体に参加できるカジノシークレット履歴の教師を配置する必要があります，学生にカジノシークレット履歴的な指導を提供する，企業とよくコミュニケーションを取る、インターンシップ中の調整業務、管理および関連サービス。
実習とインターンシップはどちらも実践的な教育です，それはカジノシークレット履歴課程の教育の重要な部分でもあります，理論と実践の統合的な教育に重点を置く。「カジノシークレット履歴学校生のインターンシップ管理規程」および「カジノシークレット履歴学校調理学科インターンシップ実施基準」を厳格に実施すべき。
(4) 関連要件
学校は現実に基づいていなければなりません，安全教育を公開、社会的責任、グリーンで環境に優しい、マネジメントとその他の人間的資質、科学リテラシーの選択コース、拡張コースまたは特別講義 (アクティビティ)，関連するコンテンツをカジノシークレット履歴コースの教育に組み込む；イデオロギーおよび政治教育、イノベーションと起業家精神の教育は、カジノシークレット履歴コースの教育と関連する実践的な教育リンクに統合されています；他の特別コースを独立して開く；道徳教育活動を組織し、実施する、ボランティア奉仕活動およびその他の実践的な活動。
7. 指導プロセスの全体的な構成
(1) カジノシークレット履歴活動の手配（週ごとに割り当てられます）

学年	用語	教える 時間	登録教師 ユ軍事訓練	社会 練習	モバイル	スキル 身分証明書	ディンガン インターンシップ	実績 評価	合計
一	1	16	2		1			1	20
	2	18			1			1	20
二	3	18			1			1	20
	4	18			1			1	20
三	5	18			1			1	20
	6						20		20
合計		88	2		5		20	5	120

説明:
1.このプランは 1 学年度あたり 52 週間です，40 週間の指導 (社会的実践を含む)、試験と演習を復習する)，1週間の休暇；開会式を含む 1 週間の移動、スポーツ ゲーム、祝日、休日など；インターンシップを除く，1学期あたりの純粋な授業の実際の週数は18週間です；
2.すべてのカジノシークレット履歴コアコースでは、理論と実践の統合された教育を採用することが推奨されます；
3.このプログラムのカジノシークレット履歴能力開発コースの選択コースは、通常の授業時間内または放課後に配置できます。；
4.クレジットと時間の換算，16 ～ 18 クレジット時間が 1 クレジットに変換されます。最低必要クレジット数: 170 クレジット，このプログラムの合計クレジット数は 192 クレジットです；
5. 中国語の3学期と4学期は試験科目です。
(2) 指導プロセス計画
料理カジノシークレット履歴家指導の進捗計画
部門: 食品工学 職業: カジノシークレット履歴 学歴: 中学校 研究期間: 3 年

コース カテゴリ	コース名		クレジット	合計時間	各学期に割り当てられる週数と時間数						試験 カテゴリ	割合
					1 年目		2 年目		3 年目
					1	2	3	4	5	6
					20w	20w	20w	20w	20w	20w
公共基礎コース	必須コース	中国の特色ある社会主義	2	28	2						検査
		メンタルヘルスとキャリア	2	32		2					検査
		哲学と人生	2	36			2				検査
		カジノシークレット履歴倫理と法の支配	2	36				2			検査
		スポーツと健康	10	168	2	2	2	2	2		検査
		情報技術	6	88	4（2）	2（4）					検査
		中国語	12	192	4	4	2	2			試験
		数学	6	88	4	2					試験
		英語	6	96	2	2	2				検査
		申請書のテキスト	2	32					2		検査
		歴史	4	60	2	2					検査
		アート (音楽/芸術)	2	36				2			検査
		小計	56	892	20	16	8	8	4
	選択コース	マンダリン	2	28					2		検査
		書道 (中国の伝統文化)	2	36				2			検査
		スピーチと雄弁	2	36			2				検査
		合計	62	992	20	16	10	10	6
プロフェッショナル スキル コース	プロフェッショナルコアコース	カジノシークレット履歴食材の知識	4	72	2	2					試験
		カジノシークレット履歴栄養と衛生	4	72			2	2			試験
		食材の下処理	12	216	6	6					試験
		ケータリング原価計算	2	36					2		試験
		小計	22	396	8	8	2	2	2
	中華カジノシークレット履歴方向性	カジノシークレット履歴冷菜の製造とフードカービング	20	360	4	4	6	6			試験
		温かい中華カジノシークレット履歴準備	16	288			8	8			試験
		総合的な中華カジノシークレット履歴研修	14	252					14		試験
		カジノシークレット履歴分野の選択コース	10	180	2	2	2	2	2		試験
		小計	60	1080	6	6	16	16	16
	西洋カジノシークレット履歴方向性	洋風冷菜の準備	8	144	2	2	2	2			試験
		洋食の温かいカジノシークレット履歴準備	16	288	2	2	12				試験
		西洋カジノシークレット履歴総合実習	26	468				12	14		試験
		カジノシークレット履歴分野の選択コース	10	180	2	2	2	2	2		試験
		小計	60	1080	6	6	16	16	16
	中央点と西点の方向	カジノシークレット履歴菓子作り	20	360	4	4	6	6			試験
		洋菓子づくり	16	288	2	2	6	6			試験
		カジノシークレット履歴菓子に関する総合研修	8	144					8		試験
		洋菓子総合実習	8	144					8		試験
		カジノシークレット履歴分野の選択コース	8	144			4	4			検査
		小 計画	60	1080	6	6	16	16	16
	ディンガン インターンシップ		38	600						30
その他 カジノシークレット履歴 アクティビティ	入学カジノシークレット履歴と軍事訓練		2			2
	社会慣行		8			8	1W	1W	1W
	試験						1W	1W	1W
	モバイル						2W	2W	2W
各学期のコース数
週の時間					28	28	28	28	28
合計 計画			192	3400	560	560	560	560	560	600

指示: 金曜日の午後に政治学習とクラス会を企画する；隔週で労働カジノシークレット履歴を実施する。

8. カジノシークレット履歴実施の保証
主に教職員を含む、カジノシークレット履歴施設、カジノシークレット履歴リソース、カジノシークレット履歴方法、学習評価、品質管理など。
(1) 教職員
1.チーム構成
この専攻には現在 9 人の常勤教師がいます，実習指導員 3 名，5 人の非常勤講師。どこ，中級カジノシークレット履歴職の称号を持つ 5 人，上級カジノシークレット履歴職の称号を持つ 7 名。関連カジノシークレット履歴職の上級労働者 2 名，5 人の技術者，5 人の上級技術者。業界企業のカジノシークレット履歴家を十分に確保，年間を通じて 3 人以上を雇用する。この専攻の学生数と常勤教師の数の比率は 25:1 よりはるかに小さい，カジノシークレット履歴の教師に対する二重資格を持つ教師の比率は 70 人以上.5%，専任教師の職名、年齢階層構造は妥当である。
2.専任教師
大学教員の資格とこのカジノシークレット履歴分野の関連証明書を持っている；理想と信念を持つ、道徳的感情、確かな知識を持っている、愛情深い心を持ちなさい；関連専攻の学士号以上；しっかりした理論的基礎と実践的な能力を持っている；情報に基づいた強力な教育能力を持っています，カリキュラム教育改革と科学研究を実行できる；5 年ごとに 6 か月以上の企業実務経験を積んでいる。
3. プロフェッショナルなリーダー
原則として次長以上の役職を持つ必要がある，国内外の食品業界のカジノシークレット履歴能力開発をよりよく理解できるようになる，食品業界の企業と幅広く連絡を取ることができます，食品業界の企業によるカジノシークレット履歴人材に対する実際の需要を理解する，インストラクショナル デザイン、優れたカジノシークレット履歴的研究能力，教育および科学研究活動を組織し実行する優れた能力，この地域または分野でカジノシークレット履歴的な影響力を持っている。
4.非常勤講師
主に食品業界の企業からの採用，優れたイデオロギー的および政治的資質を持っている、職業倫理と職人技，確かなカジノシークレット履歴知識と豊富な実務経験を持っている，中級以上の関連するカジノシークレット履歴職の称号を持っている，カジノシークレット履歴コースを教えることができる、インターンシップ研修指導や学生のキャリア開発計画指導などの教育業務。

(2) カジノシークレット履歴施設
主に通常のコースの教育に対応できる能力が含まれます、インターンシップ研修に必要なカジノシークレット履歴教室、訓練室と訓練基地。
1.カジノシークレット履歴教室の基本条件
黒(白)ボードを装備、コンピュータ (メインストリーム構成)、映写機、オーディオ機器，インターネット アクセスまたは WiFi 環境，ネットワーク セキュリティ保護対策も講じてください。非常用照明を設置し、良好な状態に保つ，緊急避難要件を満たしています、明らかにマーク付き、逃げ道を空けておいてください。
2.学内研修室の基本要件
(1) ナイフトレーニングルーム
カジノシークレット履歴の作業台を装備、ステンレス製冷蔵庫、排気装置、空調および外気設備、視聴覚教育機器、金床、ストーブ、調理器具、食器容器、電子秤、グラインダーと食器棚など。
(2) スプーン研修室
カジノシークレット履歴のデュアルアイシミュレーションストーブを装備、ステンレス製の工具箱、排気装置、空調および外気設備、ストーブ、食器容器、電子秤、ステンレス製シンクおよびその他の機器。
(3)フードカービング研修室
カジノシークレット履歴的な教育に必要なその他の消毒設備を備えています、ステンレス製手術台、カイダン、視聴覚教育機器（ブース）、ステンレス製保管キャビネット、食器、椅子、空調設備。
(4)中華カジノシークレット履歴研修室
カジノシークレット履歴的な教育に必要な2ドアのステンレス製ストーブを装備、ステンレス鋼の作業台、ステンレス製シンク、ガス 3 ドア スチーム キャビネット、照明と新鮮な空気を備えたステンレス製の島型オイル メッシュ フード、ステンレス製ガス収集カバー、調味料入れ、調理器具、食器、コンテナ、ツール、食器棚などの器具および備品。
(5)カジノシークレット履歴菓子研修室
カジノシークレット履歴レンジフードを装備、ステンレス製手術台、木製パネル、カイダン、ステンレス製プール、両開き冷蔵庫、ステンレス製保管キャビネット、饧発行ボックス、ダブルオーブン、蒸気トラック、生地ミキサー、生地プレス、多機能破砕機、多機能ミキサー、小型電子秤、UV 消毒ランプ、中華炒めコンロ、電気ベーキングパン、単シリンダー電気フライヤー、肉挽き器、大型電子秤、棚、空調およびその他の設備。
(6)洋菓子研修室
カジノシークレット履歴手術台を装備、急速冷凍冷蔵庫、卓上卵泡立て器、電子秤、ダブルオーブン、両開き冷蔵庫、ステンレス製の棚、電子レンジ、天ぷら鍋、饧発行ボックス、ケーキオープナー、製氷機、四つ目ストーブ、粉砕機、UV 消毒ランプ、電磁調理器、ジューサー、多機能ミキサー、換気装置、ベークスタンド カート、エアコン、生地プレス、ステンレス製ロッカーおよびその他の設備。
(7)洋食調理実習室
カジノシークレット履歴的な教育に必要な4口コンロを装備、天ぷら鍋、鉄板、ステンレス製手術台、平らなフライパン、肉挽き器、焚き火ストーブ、スチームスープストーブ、ジューサー、オーブン、電子レンジ、両開き冷蔵庫、ステンレス製トロリー、テーブル ブレンダー、電子秤、ステンレス製保管キャビネット、調味料トラック、ステンレス製の棚およびその他の設備。
3. 学外訓練拠点の基本要件
安定した学外トレーニング拠点がある。充実したトレーニング施設，実務訓練職、実習講師が確定しました，トレーニング管理と実施の規則と規制を完了する。
4. 学生インターンシップ ベースの基本要件
安定した学外インターンシップ拠点がある。中華（洋）菓子作りを提供できます、中華カジノシークレット履歴およびその他の関連するインターンシップのポジション，現在の主流テクノロジーをカバーする，一定規模の学生のインターンシップを受け入れることができます；学生のインターンシップを指導、管理するために、対応する数の講師を配置できるようにする；インターンの毎日の勤務を保証、勉強、生活のルールと規制，安全、保険による保障。
5. 情報ベースのカジノシークレット履歴の基本要件をサポート
デジタル教材ライブラリ付き、ドキュメント、よくある質問などの情報条件。教師が情報ベースのカジノシークレット履歴リソースを開発および活用するよう指導および奨励する、カジノシークレット履歴プラットフォーム，革新的なカジノシークレット履歴方法、カジノシークレット履歴効果の向上。
(3) カジノシークレット履歴リソース
1.教科書選定の基本要件｝
国の規制に従って高品質の教材を選択，資格のない教材を教室に持ち込むことを禁止する。学校はカジノシークレット履歴の教師によって設立されるべきです、業界のカジノシークレット履歴家と教育研究者が参加する教材選択機関，教材選択システムの改善，標準化された手順に従って最適な教科書を選択。
2．書籍や書類の基本要件
書籍や書類の設備は人材育成のニーズを満たすことができます、プロの建設、カジノシークレット履歴、科学研究、その他の仕事の必要性，教師と生徒が問い合わせるのに便利、借入。
3．デジタルカジノシークレット履歴リソース構成の基本要件
建設、調理の職業に関連した音声とビデオの教材を備えています、教育コースウェア、デジタル教育事例ライブラリ、仮想シミュレーション ソフトウェア、デジタル教科書などのカジノシークレット履歴的な教材ライブラリ，豊富な種類、さまざまな形式、使いやすい、動的更新、満足のいく指導。
(4) 指導方法
公立基礎コースの指導は、教育省の教育および指導に関する基本要件に準拠する必要があります，生徒の基礎的な科学的および文化的リテラシーの育成に応じて、学生のカジノシークレット履歴的な学習と生涯にわたる能力開発を支援する役割を担っています，教育方法の強調、教育組織形態の改革，教育方法、教育モデルの革新，生徒の学習意欲を引き出す，生徒の総合的な資質を向上させるため、カジノシークレット履歴能力の形成と持続可能な発展のための基礎を築く。
カジノシークレット履歴（スキル）コースの指導，対応するカジノシークレット履歴職グループの能力要件による，理論と実践の統合を強調する，「実践しながら学ぶ」を強調表示、中学校教師としての職業教育の特徴，プロジェクト教育を使用することをお勧めします、ケース指導、課題指導、ロールプレイング、状況に応じた指導とその他の方法，革新的な教室教育。
(5)学習評価
教育評価は評価主題を反映する必要があります、評価方法、評価プロセスの多様化，親の関心を引くことに注意を払う、業界企業の参加。学内と学外の評価を組み合わせた，カジノシークレット履歴スキルの識別と学業評価の組み合わせ，教師の評価、学生の相互評価と自己評価の組み合わせ。プロセス評価と結果評価の組み合わせ，生徒の知識の理解とスキルの習得だけに重点を置くだけではありません，知識を実際に応用し、実際的な問題を解決する能力にもっと注意を払う必要があります，標準化された操作に注意してください、安全で文明的な生産などのカジノシークレット履歴的資質の形成，そしてエネルギーを節約、原材料を節約し、生産設備を保護、環境保護に対する意識と概念の確立。
(6) 品質管理
(1) 学校と各学部は、カジノシークレット履歴的な構築と教育の質の診断と改善のためのメカニズムを確立します，カジノシークレット履歴的な教育の質の監視および管理システムの改善，教室での授業を改善する、教育評価、インターンシップ研修、卒業プロジェクトとカジノシークレット履歴的な研究、人材育成計画の更新、資源構築およびその他の側面における品質基準の構築，教育を通じて実装、プロセス監視、品質評価と継続的改善，人材トレーニングの仕様を満たす。
(2) 学校および各部門が指導管理メカニズムを改善する，日常のカジノシークレット履歴組織、運営、管理を強化する，定期的な診断を実施し、カリキュラム構築レベルとカジノシークレット履歴の質を改善する，パトロールクラスの確立と改善、授業を聞く、評価、レビューとその他のシステム，企業と連携した実践カジノシークレット履歴のための監督体制を確立する，厳しいカジノシークレット履歴規律，カジノシークレット履歴組織機能を強化する，定期的にクラスを開く、デモンストレーションクラスなどのカジノシークレット履歴および研究活動。
(3) 学校は卒業生追跡フィードバックメカニズムと社会的評価メカニズムを確立します，学生の状況を比較、在校生の学力レベル、卒業生の就職状況の分析，人材育成の質と育成目標の達成度を定期的に評価する。
(4) 学校およびさまざまな部門は、教師向けの定期的な研修メカニズムを確立します，教師用トレーニング ファイルを作成，教師向けに定期的な職業カジノシークレット履歴と指導能力研修を実施する，教師の職業カジノシークレット履歴と指導能力を継続的に向上させる。
(5)各学部は評価・分析結果を活用し、効果的なカジノシークレット履歴教育の向上を図る，教師がそれぞれの分野で自分の強みを活用するよう奨励する，モジュール式のコース スケジュールを採用，複数の教師が共同でカジノシークレット履歴コアコースの指導を完了する，人材育成の質を継続的に向上させる。
(6) 学校と学部が「産業と教育の統合」を強化する，学校と企業の協力」，革新的な人材育成モデル，最新の徒弟制度または新しい徒弟制度モデルを積極的に導入する，学生が実際のカジノシークレット履歴的な環境でカジノシークレット履歴スキルと総合的な資質を向上できるようにする。
9. 卒業要件
次の要件を満たす学生は卒業できます:
1．学習期間は 2 ～ 6 年です。
2.思想的および道徳的評価の資格を有する;
3.指導計画に指定されたすべての科目を完了し、成績に合格する，または 170 クレジットを完了；
4．応募者は、実地インターンシップまたは実務と学習を交互に行うインターンシップの資格を持っている必要があります。
10.付録